在吃喝的道路上奋勇前进！（自夸文）
[b] 贫僧很贪吃。[/b][b] 记得多年前，在当时很走红的《小说月报》上读过陆文夫老先生的一部中篇小说——《美食家》。这部小说我反复读了二、三遍，陆老先生以他对姑苏饮食文化的精道见解，第一次将如何吃、吃什么、吃与人生的切合理念在改革开放后传递给还仅仅认识溜肉段的中国人。这篇小说今天读起来还是那样多滋多味。[/b]
[b] 后来又读汪曾祺老先生的自选集，这位享誉华文世界的老先生对“吃”进行了深入的研究，老先生的高邮特产纪事和那篇最著名的中篇小说《得月楼》可以说将时代变迁和市井美食的变化进行了详尽的刻画。美食的乐趣再次被升华到与时代同步的幸福感。[/b]
[b] 在一日三餐中寻找乐趣从此成为我的追求。[/b]
[b] 美食之乐其实是人类最本能的欲望之一，相对于其他的欲望，只要不搞什么酒池肉林，食的欲望都是健康和值得提倡的。现将贫僧多年的吃经介绍如下，希望对各位同好有所助益。[/b]
[b]1[u]、要想做食神，首先要不失身。[/u][/b]
[b]不失身的含义如下：[/b]
[b]首先要有一个好身板，否则你将无法真正享受美食的乐趣；[/b]
[b]其次要戒烟、慎酒，味蕾一旦破坏嚼什么都有如鞋垫而已；[/b]
[b]要会控制食欲，不能陷入鲸吞的地步。[/b]
[b]2[u]、要会吃，就要会动手。[/u][/b]
[b]不会做饭的人，没有资格挑剔别人的手艺。[/b]
[b]作为厨师出身，贫僧对此深有感触。考察厨师手艺的并不是电影里的干炒牛和和古老肉，一盘鸡蛋炒韭菜足以。韭菜的根、茎、尖如何把握火候，鸡蛋的入锅方式等足以让一个学过烹饪但没将厨艺当艺术的混蛋厨师原形毕露。对于美食中人来说，指出厨师的毛病并使之心服口服本身就是乐趣之一。但是世间根本不存在只会吃不会做的美食行家。[/b]
[b]3[u]、要会吃，就要有禁忌。[/u][/b]
[b]美食家是否该来者不拒，我看完全应该。[/b]
[b]既然在吃的领域里想有成绩，就要懂得什么能吃，什么不能吃。我从不吃茧蛹一类东西，因为我相信昆虫的蛋白对于人类没有任何好处；对于那些稀有的食材更是应该本着慈悲的胸怀拒绝入口。[/b]
[b]素心还是素口，是吃家的必修课。[/b]
[b][u]4、要会吃，就要不断学习。[/u][/b]
[b]曾经和一位南方的同好论道，为何北方罕见真正的食神，一是和厚味的饮食习惯有关，二则和地域文化密切相连。南方特别是江浙一带对于吃的研究历史悠久，如陆、曾二老一样在烟雨江南小巷深处寻滋觅味的方式绝不是北方大汉的饮食之道。所以对于今人，要想吃出门道就要善于学习。[/b]
[b][u]5、要会吃，就要热爱生活。[/u][/b]
[b]吃是高尚的享受，无论你吃什么，只要能坐下来，静心摆好餐具，慢慢去吃，这都是热爱生活的表现。能在玉米面窝头里吃出秋天的阳光味道，难道会比心事重重吃一碗鱼翅捞饭痛苦吗？[/b]
[b] 会吃的人都不是胖子，前面提到的二位老人都是如此。一旦将吃纳入艺术范围，你不会成为病态的贪食者。[/b]
[b] 所以吃吧！@[/b] 要记住这句话：能在玉米面窝头里吃出秋天的阳光味道，难道会比心事重重吃一碗鱼翅捞饭痛苦吗？ 说的不错，要会吃。
二师兄的文笔真不赖啊，佩服啊。 支持原创 必须地，原创~！ 会吃要会做，会做也会吃。 会吃的人都不是胖子。。。。
这一句就把偶给否了/:A052? 二师兄确实得道高人……
从今以后拒绝胡吃海喝，要学习二师兄美食观，真正吃出境界，吃出品味。/:A036? [quote]贫僧很贪吃[/quote]
各种追求，吃是其一 这样的好贴不会沉没 吃的文化，经典啊！/:A027? /:A034? /:A034? /:A033? 能吃能喝才能活好啊/:A025? 吃出诗情画意来了 吃出一个红通通的世界 太有才了！/:A040?
页:
[1]