材料：
鸡，半只。（我自己过，用半只已经算多了）
香菇半斤。（我很喜欢吃菌类食物）
柠檬，半只。
葡萄酒。3-4汤匙。、
生姜。切碎块或片都可。
枸杞。一汤匙的量就可以了。
葱花。
八角。少许。
先要把鸡切成块。然后放进去葡萄酒，柠檬碎肉，姜，黑胡椒。
淹制10分钟。
放柠檬是为了让鸡肉嫩，那样口感会不错。
而且建议切过鸡肉以后刷干净菜板再切柠檬，柠檬有去腥味的功效。因为有时候生肉很容易留在菜板上味道，即使你洗过也会残留那么一点。
把油烧开。把淹制好的鸡肉倒进锅内。大火爆炒2分钟。
然后倒进去5碗左右的水。记得别倒冷水，鸡肉会紧绷起来。
汤一开，放进去准备好的香菇进去。
我个人不是特别喜欢八角的味道，所以这时候才会放。
然后改小火，炖10分钟，之后放进去盐，白糖一汤匙。再炖5分钟就可食用啦。。
因为放了黑胡椒的关系，所以汤的颜色是会差一点点。但味道很新鲜跟开胃。
